แนะนำตัวเอง

ชื่อ - สกุล   นางสาว    นิตยา    คำก๋อง

รหัสนักศึกษา     55324311

หมู่เรียน    จก.55.บ4.002

Section     03

เบอร์โทร      086 - 4072742

คณะวิทยาการจัดการ

ส่วนผสม

ส่วนผสม

1. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 2 1/2 ถ้วย
2. เกลือ 1/4 ช้อนชา
3. ผงฟู 1 ช้อนชา
4. เบคกิ้งโซดา 3/4 ช้อนชา
5. เนยสด ชนิดจืด 226 กรัม
6. น้ำตาลทราย 3/4 ถ้วย
7. ไข่ไก่ ขนาดใหญ่ 2 ฟอง
8. กลิ่นวานิลา 2 ช้อนชา

ข้้นตอนที่ 1 และ 2

1. ผสมแป้ง+ผงฟู+เกลือ+เบคกิ้งโซดา รวมกัน (สูตรส่วนใหญ่เค้าจะบอกให้ร่อน แต่เนื่องจากไม่มีตะแกรงร่อน ก็เลยเอาส้อมคนๆ ให้ผสมกัน)

2. ตอกไข่ไก่ลงในชาม แล้วใส่วานิลาลงในชามไข่ไก่ จากนั้นตีไข่ผสมกับวานิลลาให้เหมือนตีไข่เจียว

ขั้นตอนที่ 3 และ 4

3. ตัดแบ่งเนยเป็นก้อนเล็กๆ แล้วใส่ในเครื่องตี จนเนยขึ้นฟู โดยขณะที่ตีใช้ช้อนหรือที่ปาด คอยปาดขอบด้วย โดยใช้เวลาตีประมาณ 2 นาที

4.จากนั้นค่อยๆ ใส่น้ำตาลลงไปทีละน้อยๆ จนหมด (ใช้ช้อนชาค่อยๆตักแล้วใส่ทีละช้อน ดูว่าน้ำตาลถูกตีเข้ากับเนยแล้ว ค่อยใส่ช้อนใหม่)

ขั้นตอนที่ 5 6 และ 7

5. เมื่อใส่น้ำตาลหมด ก็ตีไปอีกสักพักดูให้เข้าเนื้อกัน จากนั้นใช้ช้อนชาค่อยๆ ตักส่วนผสมของไข่กับวานิลาลงทีละช้อน จนหมด

6. ไปจุดเตาได้

7. จากนั้นให้ค่อยๆ ใส่แป้ง (จะทำให้ไม่ค่อยกระเด็น) แต่ใส่เร็วๆ และอย่าตีต่อนาน แล้วนำส่วนผสมใส่ถุงร้อนแล้วรัดถุงด้วยยาง แล้วใช้กรรไกรตัดก้นถุงข้างนึงออก รูเล็กๆ ก็พอ

ขั้นตอนที่ 8 และ 9

8. จากนั้นค่อยๆ บีบส่วนผสมทั้งหมดลงในถาดที่ทาเนยแล้วเอาเข้าตู้อบ ใช้ไฟอบประมาณ 15-20 นาที ไฟ 220 (เนื่องจากเตาที่บ้านมีแต่ไฟล่างอย่างเดียว) เมื่อเอาออกมาให้ใช้ ที่ปากแซะคุ๊กกี้ออกแล้วพลิกอีกด้าน ไปเอาเข้าเตาอบอีก 5 นาที

9. เอาคุ๊กกี้มาใส่ตะแกรงทิ้งไว้นิดนึงก็ใส่โหลปิดได้